Nella sezione “[email protected](ation)” approfondiremo le passioni legate al mondo della fermentazione lattica/alcolica a fini alimentari:

BIRRA

VINO

IDROMELE

SIDRO

YOGURT

KEFIR

FORMAGGI

PANE

FOCACCIA

Il logo della sezione vede, circondata da un anello verde, la “@” di “[email protected]” ([email protected][email protected], marchio depositato 01/03/1999) sostituita da un Alambicco, a simbolo delle reazioni chimiche che avvengono nei composti durante la produzione degli alimenti.